عبد العال: نحن أمام تحدى كبير إرضاء عملاء المحلات من ناحية وعدم رفع سعر المنتج ومن ناحية أخرى الحفاظ على الجودة

كتب فتحى السايح

كعادة مصر والشعوب العربية تحتفل جميع الأسر وأبناءها بحلوى المولد؛ ورغم التحديات العديدة لهذه الصناعة من ارتفاع أسعار الخامات ومستلزمات الإنتاج من سكر الذى بلغ سعره 31 الف جنيه للطن؛ والزبد المستورد الذى ارتفع سعره بشكل جنونى ليصل إلى 325 الف جنيه للطن وسعر الكيلو القطاعى 325 جنيه؛ علاوة على ارتفاعات المكسرات والياميش إلى نحو 200 الف جنيه للطن بأصناف عديدة وأقل سعر الكيلو بلغ 200 نتيجة لقلة الإنتاج من الدول المنتجة والمصدره

فيما يوضح الحاج مصطفى عبد العال خبير صناعة الحلوى وصاحب محلات بوسط البلد؛ التجار يعانون من سنوات نتيجة لارتفاعات كافة الخامات اللازمة للصناعة ومن أهمها السكر؛ لافتا نحن أمام تحدى كبير إرضاء عملاء المحلات وعدم رفع سعر المنتج؛ من ناحية ومن ناحية أخرى الحفاظ على الجودة التى يتعود عليها؛ مشيرا إلى أن سعر العلبة الكيلو مشكل يبدا ب 100جنبه؛ وتصل إلى 400 جنيه بالقطع المشكلة من الحلوى المحشية؛ وسعر قطعة تبدأ ب 10حنيه- حتى؛ مشكل كبير (فولية + سمسمية + حمصية) بسعر 77جنيه.