“الجزايرلي» و«الهوبي» يفتتحان أول برنامج تدريبي متخصص في تطوير صناعة الجبن الرومي بالإسكندرية
فتحى السايح
الجزايرلي: ربط الصناعة بالبحث العلمي «ضرورة» لزيادة تنافسية المنتج المصري في الأسواق الأوروبية والعالمية
افتتح كل من المهندس / أشرف الجزايرلي رئيس غرفة الصناعات الغذائية، والدكتور طارق الهوبي رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، أول برنامج تدريبي متخصص في أسس تصنيع وإنتاج الجبن الرومي، يقام في الفترة من 21 الي 25 مايو الجاري بكلية الزراعة جامعة الإسكندرية.
ويأتي تنظم البرنامج في إطار تعاون الغرفة مع كلا من جامعة الإسكندرية، ومشروع دعم نظم الرقابة والتفتيش على الأغذية “TAIB” الممول من وزارة الزراعة الأمريكية.
وشارك في افتتاح البرنامج الاستاذ / محمود البسيوني المدير التنفيذي للغرفة، والاستاذ الدكتور / أشرف الغندور نائب رئيس الجامعة لشئون الدراسات العليا و البحوث ، والدكتور / محمد بهي الدين عميد كلية الزراعة جامعة الإسكندرية، والأستاذة الدكتورة / هبه سلامه وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة والأستاذ الدكتور/ عيشه العطار رئيس قسم علوم وتقنية الألبان، والأستاذ الدكتور / مرسي السوده المشرف علي الدورة، والدكتور/ خالد شديد مدير مشروع دعم نظم الرقابة والتفتيش على الأغذية “TAIB”،ولفيف من الساده أعضاء هيئة التدريس بالجامعة و عدد من الشركات المنتجة للألبان من أعضاء الغرفة.
واكد المهندس أشرف الجزايرلي رئيس الغرفة، ضرورة تعزيز التعاون المشترك وتضافر الجهود بين الجامعات والمؤسسات والكيانات الإنتاجية في مصر في ربط الصناعة بالبحث العلمي بما يهدف إلى رفع تنافسية وجودة المنتج المصري في الأسواق الأوروبية والعالمية.
واضاف الجزايرلي، أن غرفة الصناعات الغذائية في هذا الإطار تحرص على التعاون والشراكة الاستراتيجية مع جامعة الإسكندرية والهيئة القومية لسلامة الغذاء والعديد من الجهات المختصة في تنفيذ مثل هذه البرامج المتخصصة لدعم تطوير الصناعة الوطنية.
وأوضح أن البرنامج المتخصص في تصنيع وإنتاج الجبن الرومي يهدف إلى تطوير صناعة الجبن الرومي المصرية لينافس في الأسواق العالمية من خلال تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء والتوافق مع المواصفات العالمية في تلك الصناعة.
وعلي هامش انطلاق البرنامج دار العديد من النقاشات بين الشركات ورئيس هيئة سلامة الغذاء حول القضايا التي تخص الهيئة في صناعة الألبان.
كما تم تكريم المهندس / أحمد غازي رئيس مجلس إدارة إيه إم جروب لدورة في تطوير و صيانة وحدة إنتاج الألبان.
