خطة علميه شامله لتطوير صناعات الجبن فى مصر
كتب : ماهر بدر
تحت إشراف أكاديمية البحث العلمى والتكنولوجيا
يعكف الان خبير صناعات الجبن العالمى المهندس عبد المنعم قتيلو على وضع خطة شامله لتطوير صناعات الجبن فى مصر وذلك بصفته رئيسا لشعبة تجار منتجات الألبان بالغرفة التجارية بدمياط وهى إحدى أهم قلاع صناعة الجبن فى مصر كما أنه واحد من أهم الصناع المصريين المتخصصين فى هذه الصناعه
الخطة ترتكز على نتائج ٢٧ بحثا علميا متخصصا وضعها صفوة علماء مصر المتخصصين فى مجالات صناعة منتجات الألبان من مختلف جامعات مصر والمراكز العلميه البحثيه المتخصصه
الابحاث تم إعدادها تحت إشراف اكاديميه البحث العلمي والتكنولوجيا برئاسة الأستاذ الدكتور/ محمود صقر
هذا وقد شارك م. قتيلو فى عدة جلسات وورش عمل بحثيه وتحضيريه مشتركه مابين الباحثين ورجال الصناعه سواء فى القاهرة أو دمياط بمشاركة ايجابيه من غرفة الصناعات الغذائية بااتحاد الصناعات المصريه ومن المنتظر فى غضون الشهور القليله القادمه ان يتم الإعلان عن الخطوات التنفيذية لهذه الخطه العلميه الهادفة إلى تطوير صناعة الجبن فى مصر وجعلها صناعة عالميه تستهدف زيادة الصادرات المصريه وفقا للمعايير والمواصفات القياسية العالمية والحد من الاستيراد مع زيادة مصادر الألبان الطبيعيه للمنتجين
هذا ومن المنتظر أن يتم استعراض ملامح هذه الخطه عند اكتمالها خلال مهرجان الجبن المصرى ومنتجات الألبان الاول و الذى من المنتظر عقده خلال الفتره من ٢٢ وحتى ٢٤ ديسمبر القادم فى حديقة اوزوريس بقاعة المؤتمرات الدولية بمدينة نصر
حيث ينتظر جموع الصناع محاضرة من المهندس عبد المنعم قتيلو بصفته واحدا من أهم رواد صناعة منتجات الألبان فى مصر
